超简单自制剁椒酱的家常做法 超简单自制剁椒酱怎么做好吃

“剁椒酱是家庭应具备的调味品之一，做剁椒鱼头更是不能离开剁椒酱，步骤简单容易制作，喜欢吃辣的亲们这款自制剁椒酱不可错过哦！”

食材明细

主料

红辣椒:

腌工艺廿分钟耗时简单困难程度

自制剁椒酱的制作方法步骤

1新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油。2辣椒切碎粒。3姜和蒜分别切碎沫。4辣椒，蒜，姜全部放入盆中。5放入盐，糖。（盐放的少了会发酸，糖可以适当）6搅拌均匀。7筹备一个干净的玻璃瓶。8装入辣椒，放入冰箱冷藏，三天之后就能食用了。9成品图。10成品图。11美美的剁椒酱，不只漂亮还非常可口呢！

小技巧

辣椒要选肉厚厚的吃起来才有口味，皮薄的不美味，辣椒籽不去也可以，这款剁椒酱选的是微辣肉厚的红辣椒，喜欢辣味足的可以选择其他辣椒，做法都是一样的。切辣椒的时候要带上手套以免辣到手。